枇杷雪梨冻
大连的夏天真的是比其他地方来的晚一些,这些日子真的是一天晴一天雨的。
冷热交替,气温变化快,过敏原也多,孩子免疫力差,很容易咳嗽,
好在有很多可以止咳润肺的水果,比如说枇杷,一定不能错过。
不过枇杷的季节性和地域性太强了,南方现在估计还能买的到,但北方就真的没有了!
用料
枇杷 | 100g |
雪梨 | 80g |
白砂糖 | 5g |
玉米淀粉 | 40g |
银耳 | 4g |
枇杷雪梨冻的做法
准备食材:枇杷100克、雪梨80克、白砂糖5克、玉米淀粉40克、银耳4克。
调味说明:做冻冻的时候我加了5克白糖,而且水果本身就很有甜度,所以吃起来味道清甜,如果喜甜的宝宝,可以再增加白糖的量哦!剪花银耳用清水浸泡15分钟,让银耳喝饱水。
枇杷去皮、去掉核,切的小块一些,梨去皮切成小块。
把枇杷、梨和银耳都放入料理机中,搅打成细腻的果汁糊。
搅打好的果汁糊倒入碗中,再倒入白砂糖和玉米淀粉。
搅拌到没有淀粉结块为止。
倒入小锅中,开小火。
小火煮的过程中,一定要不断的搅拌。
一直加热到,果汁糊冒泡,就是熟了,这个过程中一定要不停地搅拌。
准备个容器,铺上烘焙纸或者刷上一层油,把糊糊倒入容器中。
放冰箱冷藏2个小时以上,切成小块,就能开吃了。
现在天气也越来越热了,吃点这种小甜品,润润的,既能解馋,还能润肺。
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