香辣小火菇
菜谱2.89W
属于云南小菜,其保留着原材料原来的本质,云南人喜爱的家常小菜
用料
主料:金针菇200克 | |
辅料:红小米辣,绿小米辣,小葱段各30克 | |
调料:老干妈,油辣椒,干椒,青花椒子,盐,鸡精,白胡椒粉,红油。 |
香辣小火菇的做法
1,金针菇去根,撕小
2,锅下食用油6-7成,炸至金黄色,捞出控油。
3,锅中留少许油,下干椒,青花椒子,老干妈,有辣椒炒香,味精鸡精胡椒粉,下入金针菇一起翻炒,用筷子把金针菇拌干,就可以出锅了。😊😊
小贴士
色泽比较红润,味香辣,金针菇要炸脆,要突出香味,为了美观,建议用艺形盘。
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