【抗氧化、低热量】简单快手的紫甘蓝沙拉
夏天来了,清淡营养简单快手的沙拉是不二之选。
而这一款沙拉,没有使用高热量的沙拉酱,尤其适合减脂人士。
紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
尤其要指出的是——叶片中花青素含量较高。
花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。
研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50 倍,比VC高20 倍。
因此,对于热爱保养的女子来说,尤其建议多吃哈。
用料
紫甘蓝 | 1/4个 |
盐(建议用可生食的现磨海盐) | 3克 |
冰糖粉(小美10秒打磨的) | 5克 |
市售或小美自制的酸奶 | 1杯(75g) |
坚果 | 随意 |
葡萄干 | 一小把 |
【抗氧化、低热量】简单快手的紫甘蓝沙拉的做法
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