姜酒鸡（月子鸡）

在我们这边生娃坐月子，妈妈都会做这道姜酒鸡，给宝妈补补

用料  

姜酒鸡（月子鸡）的做法  

1. 鸡洗净砍块，准备一块姜去皮切片

2. 热锅下少许油把姜丝炒几下，下鸡肉，翻炒5分钟 ，使鸡肉的水分挥发掉，加入盐继续翻炒几下，加入大量的米酒，要没过鸡肉，盖锅盖大火烧开，转中火煮10分钟

3. 开盖翻炒加入鸡精，调味，继续盖锅盖煮10分钟即可

小贴士

平时我也喜欢煮来吃，只是会放少点的姜和酒，如果是月子里吃，会放一大块的姜，和一斤的米酒来煮，酒会挥发的不会发苦的，就喜欢拿它的汤汁拌饭吃