鲍汁七彩丁

此道素菜材料比较随意百搭，自己挑选五彩颜色和喜欢吃的混炒就可以，简单健康！

用料  

鲍汁七彩丁的做法  

1. 将所有材料切成小块，洗干净

2. 西兰花、椰菜花、南瓜过热水烫到7成熟，芦笋如果比较粗的建议也过一下热水，如果是细嫩的那种可以不过水

3. 下油加热后，先放玉米粒和百合炒一下，然后放下其他材料一起炒约3分钟，根据材料变色情况判断

4. 材料炒至完全变色前就放入少量鸡精、盐、鲍鱼汁或蚝油，略炒均匀就可以上菜

小贴士

注意控制时间，不要太熟影响口感，可以根据材料变色来判断是否已经炒熟，快完全变色就可以下调味料，不要等到全熟再下。