美味佳肴馆炒鸡（快手）
菜谱5.04K
用料
| 葱姜蒜 | |
| 鸡 | |
| 米酒 |
冷水入鸡焯水+姜+料酒，开了去沫+2min之后拿出来洗一下；葱姜蒜切好
热油之后下鸡块，炒干炒香，微黄
入姜蒜干辣椒炒香之后入米酒，酱油，老抽到上色
入水，盐，鸡精，中火六分钟
大火收汁，入蚝油，撒葱，炒匀
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听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕，对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
