红酒番茄烩羊肉-捷赛私房菜
菜谱3.19W
羊肉性温不燥,是不错的温补食材,其味道浓郁,用番茄和红酒调味,口感十分别致。
用料
羊肉 | 700克 |
西红柿 | 100克 |
胡萝卜 | 100克 |
洋葱 | 100克 |
姜 | 5片 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 6克 |
盐 | 5克 |
油 | 10毫升 |
红酒 | 200毫升 |
水 | 600毫升 |
红酒番茄烩羊肉-捷赛私房菜的做法
羊肉切大块,凉水浸泡30分钟,泡去血水,然后凉水下锅,水开后焯烫5分钟,捞出洗净血沫;
胡萝卜去皮,和洋葱、西红柿一样,均切成大块;
锅内到油放入处理好的主料、调料和水;
盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1、红酒不宜过多,以免成品口感变酸。
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