红枣瘦肉汤
出门在外,不能经常喝老妈煲的汤,自己煲又嫌麻烦,所以老妈只好教我这个简单的,红枣补血益气,平时有空生嚼几颗也是很有益的,瘦肉又营养。汤的做法简单,味道不错,也挺补的,很适合上班族。 我这里做的是两人的份量。大概4 碗那样。
用料
瘦肉 | |
红枣 | |
姜 |
红枣瘦肉汤的做法
准备好材料。
把瘦肉剁成肉末,我这里是用平时吃饭的碗装的。
红枣去核,切姜丝。
把肉末,红枣,姜丝一起用开水浸泡半个小时,最好加上盖子。
把锅烧热,放一点油,然后把整个汤倒进去,等水烧开后再煮5到10分钟,最后加盐调味即可。
小贴士
1. 红枣核是热气的,所以一定要去核,用刀拍扁之后就很容易把核拿出来的,不过拍完之后,变得挺丑的就是了。 2. 要用开水来浸泡材料,才能出味。 3. 如果时间充裕的朋友,可以不直接放锅里煮,换成隔水炖的,炖上半个小时左右就差不多了,这样会更好。
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