自制Q弹的九毛膏,纯天然的凉粉,清凉解暑😆
夏至了,最近有点上火,需要清热解毒,忽然想吃九毛膏,哈哈。这是老家的一道小食,九毛膏草,学名海石花草,一种天然海藻。小时候夏天经常在街上买来吃,清热解毒又凉爽😄好久没做了,有点忘了,赶紧写下菜谱🤣
用料
水 | 13碗,分两次 |
九毛膏草 | 25克 |
白醋 | 一小勺 |
自制Q弹的九毛膏,纯天然的凉粉,清凉解暑😆的做法
老家带的九毛膏草
泡水15-20 分钟,因为是海藻杂质比较多,也有细沙
用水搓洗,我换水洗了3次,总算干净了。
第一次加8 碗水,大火烧开后加一小勺白醋,小火慢慢熬
大约熬20 分钟左右就可以关火了。
用一个沙网进行过滤,最好是孔又细又密的,我家里用的有点粗🙄,大约可以装5 碗
过滤好的九毛膏放凉待凝固
凝固后的九毛膏,可以盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,想吃的时候再拿出来。建议3 天内吃完
冷藏后的九毛膏可以加炼奶,水果,蜂蜜或者西米,椰汁或者白糖一起吃,夏天吃很凉爽😄,我这次加了玫瑰酱和蜂蜜,试了一下😋
今天冰箱冷藏后拿出来,又试了了炼奶和芒果,好吃😋
小贴士
九毛膏草煮过一次后,第二次还可以再加5碗水继续熬,熬15分钟左右,大约剩3碗水,第二次就不用放白醋了。注意第一次放白醋的时候不要放多,一小勺就好了,放多了会有醋味
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...