麻辣牙签牛肉

好吃的麻辣牙签牛肉
追剧，下酒，必备小零食，也是我的懒人方子😄

用料  

麻辣牙签牛肉的做法  

1. 除了芝麻，麻辣花生，火锅调料，其余材料全部腌制牛肉，两小时以上

2. 锅内入油，下腌好的牛肉翻炸，（冻肉出水就倒掉，捞出重新加油炸）火大点没关系，枣红色时把多的油倒出，（留少少的油，火锅料还有油）加两勺火锅料下炸好的牛肉，一勺芝麻，两勺麻辣花生（里面有花椒所以我不另外放了）半勺孜然（选放）小火翻炒均匀，出锅

小贴士

冷冻牛肉容易出水，可以先下锅炒一下，变色出水后盛出，再用热油炸，大人孩子都喜欢，喜欢辣最后一步可以放干辣椒段，翻炒时小心不要糊，麻辣花生里有花椒，一起炒下更香，