西红柿紫菜虾皮蛋花汤

快手汤，适合配饼吃，干稀搭配。孩子喜欢鸡蛋花散一点。

用料  

西红柿紫菜虾皮蛋花汤的做法  

1. 干平底锅铺紫菜虾皮，开火焙几秒，撕碎。
   西红柿切片，鸡蛋液加少许盐和柠檬汁/白醋调匀备用。
   
   锅内加橄榄油、蒜片爆香，下西红柿微煎，冲入开水，水滚后下紫菜虾皮，倒入鸡蛋液，等蛋花成型后再用筷子搅散。

2. 关火，撒葱花香菜，加盐调味，倒少许香油。