炖冻豆腐

用料  

炖冻豆腐的做法  

1. 原材料。

2. 冻豆腐切片，白菜切菱形块，小葱切段，干红辣椒切段。

3. 锅中不放油，热后放入培根丁翻炒至变色出油。

4. 倒入所有其他食材，加入淹没食材一半高度的水，盖上锅盖煮10分钟左右。

5. 加入适量生抽、老抽、盐，打开锅盖大火收汁。

6. 汤汁收到快干后，出锅，装盘。

小贴士

1、冻豆腐就是把普通豆腐放到冰箱冷冻里形成的豆腐，我用的是北豆腐。
2、培根丁里有油，可以不放油或者少放一点点油。培根和生抽里都有盐分，要适当减少盐的用量。 ​​​