少油的鱼香龙利鱼

为了减少油脂的摄入对鱼香龙利鱼改良操作，把过油的龙利鱼丁改为焯水，第一次试验，但效果不错😊

用料  

少油的鱼香龙利鱼的做法  

1. 鱼肉切丁，放入淀粉，料酒腌制10分钟入味，鱼肉滑嫩

2. 胡萝卜切片

3. 青椒切丁

4. 鱼丁入沸水焯水

5. 水开后将鱼丁捞出，备用

6. 锅内倒入少许的花生油，煸炒胡萝卜，青椒

7. 将泰式甜辣酱，番茄酱，生抽，水淀粉，倒入碗中，锅中倒油，下葱花炝锅，依次倒入胡萝卜，青椒，鱼丁，放入少许白糖，盐（根据口味调整），倒入之前调好的料汁，翻炒出锅