下饭菜--青椒蒸肉沫

好多年前同学做的家乡菜。

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜--青椒蒸肉沫的做法  

1. 猪肉剁碎，青椒切碎，加生抽一勺、白糖少许、盐拌匀。

2. 隔水蒸15--20分钟,青椒变软，碗内有少许汤汁

3. 伴米饭，开吃，鲜甜开胃。

小贴士

1.肉沫和青椒大概体积比1:1.5，按个人口味调整；
2.青椒选肉厚不硬的品种；
3.隔水蒸时碗不要盖，蒸出汤汁大概食材的7,8分，汤太多味道淡。
4.加白糖是为了提鲜，不用太多。