青椒豆干炒猪肉【一人食】【下饭菜】
面对着漫长的暑假,一个人在美国读书,不如写一写食谱,给自己留个存档!
美好的假期生活从美食开始!
用料
豆干 | 120克 |
灯笼椒 | 1个 |
青椒 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 少许 |
辣椒酱 | 2勺 |
榨菜 | 1包 |
盐 | 适量 |
食用油 | 少许 |
青椒豆干炒猪肉【一人食】【饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜】的做法
猪肉切成小块,加入料酒(建议使用花雕酒,个人觉得味道更好一点)和酱油(生抽,老抽颜色太重),用手搅拌,腌制10-15min。
姜蒜切成沫,葱切成葱花,青椒切成辣椒圈备用。洋葱切成小块,豆干切成小块,灯笼椒切成小块,
热锅冷油,先下葱姜蒜辣椒爆香。再将腌制好的猪肉下锅爆炒。待猪肉表面红色褪去,加入洋葱。翻炒片刻,再加入灯笼椒和豆干。稍等片刻,加入两勺辣椒酱(个人口味不同,可略作调整)。翻炒片刻,盖上锅盖,小火8min左右。加入适量盐,即可出锅。
最后可以配上一个煎蛋,更好吃哦!
小贴士
Tips:1)因为之前腌肉的时候加入了酱油,以及辣椒酱里面也会有盐,所以最后加盐的时候注意适量。我在做的时候最后并没有单独再加盐。
2)油不要加入太多,以刚好能铺满锅底即可。
3)洋葱是用来提味的,不喜欢吃的盆友可以不加。
-
清脆爽口炒黄瓜的做法和图解,清脆爽口炒黄瓜怎么做更好吃
简单方便,清脆爽口小菜。用料黄瓜适量大蒜适量姜适量辣椒适量盐适量鸡精适量醋适量生抽适量清脆爽口炒黄瓜的做法黄瓜,辣椒,酸姜都切好。最近有厨友质问我不写清楚量是多少都是适量,这还真的是适量,你想吃一条黄瓜还是二条那不随你的意,那黄瓜还有大有小,你想放几个辣...
-
自制臭翻天腐乳,香喷喷的下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
自制腐乳,比王致和腐乳臭,比桂林腐乳嫩滑,俺咋就这么的心灵手巧吖用料老豆腐2块花椒,盐,桂皮,丁香,白酒适量自制臭翻天腐乳,香喷喷的下饭的做法豆腐切成厚块,过下开水沥尽水分,器皿与豆腐之间要有空隙,我是把器皿里垫上2根筷子,架空笼篦再摆豆腐块,豆腐是有生命的,需要呼吸~...
-
下饭神器照烧茄子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期也想吃香喷喷的菜,买了好多鸡腿鸡胸肉,得换着花样做起来呀~用料长茄子1根青椒1个鸡腿2只蒜3瓣淀粉3勺料酒1勺白胡椒粉1小勺照烧汁老抽1勺生抽2勺蚝油1勺蜂蜜1勺味淋(可无)2勺清水3~4勺下饭神器照烧茄子鸡的做法准备好材料鸡腿去骨,放入一小勺白胡椒粉,一勺料酒,...
-
简易版重庆辣子鸡的详细做法,简易版重庆辣子鸡做法技巧
我是CC妈咪,520这个充满爱的日子里,仪式感必须拉满,红红火火的日子那才有烟火气。今天来一道改良版简单易上手,口感很好的重庆辣子鸡。用料鸡全腿4只鸡蛋1个姜片4片小葱段适量大蒜(记得拍一下,入味)8瓣白胡椒少许盐适量生抽2勺耗油2勺干辣椒切段与鸡腿肉丁差不多量...