土豆胡萝卜青椒素炒

疫情中的武汉，大家都在修炼厨艺。冰箱里有土豆，胡萝卜，青椒，就拿来一起炒了。

用料  

土豆胡萝卜青椒素炒的做法  

1. 土豆切片，过清水洗两遍去除淀粉。
   胡萝卜，青椒切片。
   大蒜，生姜，大葱，小米椒切碎。（家里没有小葱，只好用大葱了）

2. 热锅冷油，葱姜蒜，小米椒入锅大火爆香。

3. 土豆捞起沥水，和胡萝卜片一起入锅翻炒。

4. 青椒入锅一起翻炒。

5. 加入生抽，花椒粉，盐适量，翻炒熟后起锅装盘。