花生红枣炖鸡爪
菜谱1.98W
给妈妈和外婆的
用料
鸡爪 | 20只 |
花生 | 2手把 |
红枣 | 20颗 |
印度大香叶 | 1片 |
肉桂枝 | 1根 |
八角 | 1个 |
姜 | 1个 |
料酒 | 200g |
海盐 | 10g |
花生红枣炖鸡爪的做法
鸡爪去趾甲 汆水 洗净 加入料酒 姜腌制2小时
花生泡2小时 红枣去核 加入香料 煮开 文火煲120-150分钟
加入腌制好的鸡爪 煮开 文火煲60分钟
成品 出锅前加入少许白兰地
底料可以沾些海鲜酱汁吃
小贴士
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