红枣花胶炖鸡爪

此炖汤含丰富胶原蛋白哦，份量是一人份的。

用料  

红枣花胶炖鸡爪的做法  

1. 准备一个一人份的陶瓷小炖盅，洗净备用。

2. 洗净的花胶放入炖盅。
   （注：花胶可先泡发，上等花胶较厚实，泡发需要至少一天一夜，我是直接拿来就炖了。）

3. 鸡爪洗净，去掉上面的趾甲，放入炖盅。
   也可将鸡爪切段后放入。

4. 大红枣洗净。

5. 洗净的红枣每颗都切三瓣，能使其快速熬出红枣汁。
   因为新疆枣很甜，喜欢甜的可以多放几颗。如果用普通的小红枣，就放5颗左右。

6. 倒入适量纯净水，或凉开水，或热开水，不要用自来水。
   水不要放满，以免溢出。我用的是两人份炖盅，水放了一半。

7. 锅里注入适量水，水位是炖盅高度的一半为宜。

8. 盖好锅盖，先大火煮至水沸，水沸后调成最小火，慢炖至少三个小时。
   （注：炖了一个半小时后，看看水量多少，适量添加沸水，以免干烧。）

9. 三个小时后，关火，调入少许盐，即可食用。

10. 炖三个小时后的花胶。