梅渍圣女果(樱桃小番茄)
梅渍圣女果~~用话梅腌渍,酸酸甜甜,清新开胃,很适合夏天!
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圣女果也就是樱桃小番茄,其蕃茄红素含量尤其高。蕃茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一,可以抵抗炎症,保护大脑,让大脑健康积极运行.
用料
圣女果(樱桃小蕃茄) | 250克 |
广式九制话梅 | 8~9颗 |
冰糖或白砂糖 | 20克~30克 |
纯净水 | 300 |
新鲜柠檬 | 2片 |
梅渍圣女果(樱桃小番茄)的做法
把圣女果去蒂洗净
煮梅子水:锅中倒入300克左右纯净水,放入冰糖,话梅…大火煮,煮开离火,冷却备用
圣女果去皮:将圣女果丢入滚水中烫20秒捞岀,用冷水激冷,剥皮
将剥皮后的圣女果放入装有梅子水(要没过圣女果)的玻璃罐,柠檬片放入、密封玻璃罐进冰箱冷藏24小時后食用!
酸酸甜甜,简单好吃,
冰冰凉凉很适合夏天✌️
小贴士
1,梅渍圣女果做好后放冰箱冷藏后食用风味更佳
2,话梅要用广式九制话梅,酸甜更好
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