酒渍圣女果

用酒类做出来的小菜,酸甜中又有酒香。

用料  

酒渍圣女果的做法  

1. 圣女果果蒂处切十字刀

2. 烧一锅水,水开后放入打过花刀的圣女果烫至卷皮。（时间不要太长,皮能剥下来即可,烫的时间过长口感不好）

3. 烫过的圣女果放进冰水中降温然后去皮。

4. 白葡萄酒

5. 力娇酒

6. 冰糖

7. 水

8. 将葡萄酒,力娇酒,水,冰糖混合以后开火,烧至冰糖融化,关火放入去皮后的圣女果浸泡,降至室温后装入保鲜盒或者玻璃瓶中放入冰箱冷藏一夜即可。

9. 浸泡一夜后的样子

小贴士

1.可以将白葡萄酒换成红葡萄酒,力娇酒可以换成朗姆酒威士忌等等,可以按口味来改变。
2.如果不喜欢酒味浓的,可以将白葡萄酒和力娇酒烧开,然后点火烧一会去除酒精。
3.冰糖的分量可以根据自己喜欢的甜度来增减