蔬菜虾肉粒粒面
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
最近发现小思同学超爱吃面面,食欲不佳的时候,给她端上一碗面面,绝对能把整碗吃个底朝天。
我还在粒粒面里加上了鲜美的虾肉,宝宝一下子就能爱上这样软嫩软嫩的口感哦!吃饭当然不用愁啦!
有的同学不擅长做面食?不要心急!这样的蔬菜粒粒面绝对是大救星!做起来一点不复杂,面糊搅一搅,直接用漏勺压进锅中煮一煮,快手的不得了!
用料
面粉 | 50克 |
虾 | 3只 |
卷心菜 | 1片 |
蔬菜虾肉粒粒面的做法
准备食材:面粉50g,虾三只(去皮后45g),卷心菜1片。
将卷心菜用开水焯一下。
将焯好的卷心菜放到凉开水中,镇一下。
PS:将焯好的青菜焯一下,这样能让青菜保持光亮的颜色哦!把卷心菜切得碎碎哒!
PS:一定要切得很碎很碎,这样面糊才能挂在菜粒上,煮成珍珠一样的小面粒哦!把虾肉去皮,挑出虾筋。
PS:虾肉一定要清理干净,否则会带有腥味,味觉敏感的宝宝,很有可能接受不了。可以用柠檬汁或者姜,浸泡虾肉,这样就能去除腥味喽!将虾肉放入开水中,把虾煮熟。
把煮好的虾肉也剁的碎碎的,放到碗中备用。
找一个大碗,放入面粉,加入70g清水。
PS:面粉用家里平时做饺子或者馒头之类中筋面粉即可!面糊的浓醇度,大概是可以流动,但是有些稠稠的感觉就可以。
PS:面糊如果太稀,不能挂在蔬菜上,而且不容易成型,很容易煮成一锅面糊哦!将准备好的蔬菜碎和虾肉碎放入面糊中。
用筷子把所有食材搅拌均匀。
烧一锅开水,水开后转成小火,随手拿一个漏勺,或者蒸锅的蒸屉,把面糊碾压进水中。
PS:随手拿一个像这样带有小孔的做面粒粒都可以哦!这样就能轻轻松松的,把一个个蔬菜面粒粒下入锅中,煮熟啦!
PS:一定要转成小火下面粒,否则很容易把面煮的散开,聚集在一起,变成一团团的。煮好的面粒粒,晶莹剔透,像不像一颗颗小珍珠啊!
PS:出锅前,麻麻一定要再尝一尝,确认熟透了再出锅哦!鲜美的一碗面超级开胃,绝对是麻麻们的救星!
小贴士
没有漏勺的同学也不要立刻放弃这么好的做法,找一找家里有没有差不多这样带小孔的用具,比如蒸锅的蒸屉,或者直接装进裱花袋中,挤成面粒粒,也能做成哦!
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