懒人蛋挞3部曲(只用到4种食材哦)轻轻松松做出来
蛋挞是我入烘焙圈以来做的最成功的点心,也是我入烘焙圈的契机,因为我十分喜欢吃肯德基的蛋挞,但由于价格不断上涨,我也很少去吃了。后来上网一搜做蛋挞的配方如此简单,于是央求父亲入手了一台烤箱。本来我一开始想直接买蛋挞皮和蛋挞液的,后来打听到一家卖白糖的店里有卖我就去了,店长告诉我买蛋挞液的人太少了,蛋挞液快到保质期不新鲜了,直接在家自己做就行了,很简单。于是我第一次做的便是懒人蛋挞,后来入手了淡奶油,我也试着做了,但反响却并不好。所以就有了今天这个配方。(对了,我用的脱脂奶,因为家里就剩下这种牛奶了,做出来的蛋挞很嫩很好吃。)
用料
牛奶 | 200克 |
白糖 | 40克 |
鸡蛋(挑小的) | 2个(约60克每个) |
蛋挞皮(事先解冻) | 11~12个 |
懒人蛋挞3部曲(只用到4种食材哦)轻轻松松做出来的做法
制作蛋挞液:牛奶鸡蛋白糖混合,搅拌均匀,过滤。
预热烤箱,一般买烤箱都会赠送食谱,蛋挞的烤制温度时间都有,根据上面时间来就行,因为每个烤箱的特性都不一样。
预热最少5分钟。预热温度比烤制温度高几分钟就可以了。进烤箱,我用的是200度,23分钟出炉。这已经是成品了,问我为什么和上面图片不一样,因为上面是用淡奶油和蛋黄做出来的颜色,而且我家人觉得我做懒人蛋挞比做耗奶油版的好吃,所以就这样了。
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