荆芥托儿
妈妈家院里种了一小片儿荆芥,掐了最嫩的尖用来摊荆芥托儿,是夏天的味道呀……
用料
荆芥 |
荆芥托儿的做法
荆芥掐尖后 会越发长得快哦
清洗干净 控干水分
用剪刀剪几下(也可以用刀切 但是这样就需要多洗一个案板🤣)
小半盆荆芥估摸着也就是四两左右 我放了一小勺盐 仨柴鸡蛋 一些面粉 加了少量的水
搅拌成这个👆🏻模样
电饼档刷少量的油 用勺子挖一些荆芥面托 摊在上面 盖上盖子
大概一分钟左右 掀开电饼铛淋少许油在成了型的荆芥托儿上(这样烙出来的托儿会更酥 当然也可以不淋油 吃起来更健康)
烙到两面金黄就可以装盘了
看 颜色多漂亮
浓浓的荆芥香 趁热吃酥酥的表皮 软软的内芯儿 哇 爱了爱了~
小贴士
不建议加太多的面粉,也不建议加十三香,吃的就是原汁原味!盐少放,宁甜勿咸!淡一点可以配蒜汁或者蒜蓉辣酱,别有一番风味。
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