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酥炸小鱼干！！

菜谱2.8W
酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

小鱼（不知道叫啥鱼） 7、8两
姜 一块
大蒜 3小瓣
盐 一小勺（调味罐自带勺🥄）
糖 一小勺（调味罐自带勺🥄）
味精 1/3小勺（调味罐自带勺🥄）
蚝油 半勺（那种陶瓷喝汤的勺）
料酒 3-4勺（那种陶瓷喝汤的勺）
生粉 小半碗（不够黏稠就再加点）
椒盐粉 适量（随自己口味加多少）

酥炸小鱼干！！的做法  

  1. 不知名小鱼洗干净后，沥干或用厨房纸擦干。

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 姜、大蒜切碎放入，加入盐、糖、味精、椒盐、蚝油、料酒搅拌一下。

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 加入生粉拌匀

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 搅拌均匀，糊能挂住就好了，不要太稀啦，太稀就再加点生粉！！

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 倒入半锅油，加热，不确定油温的话，可以试炸一条，看泡泡确定油温！

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 开炸！！✌🏻

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 炸到微黄后夹出，放在吸油纸上（没有可以用厨房纸巾）

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 再复炸一遍后夹出！！

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 撒上椒盐粉，酥炸小鱼干完成！！又酥又脆！一定要乘热吃哦！！

    酥炸小鱼干！！的做法步骤图，怎么做好吃 第10张
标签：小鱼 好吃 酥炸小鱼干

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