香炸小鱼干

补钙佳品，一口一条，美滋滋。

用料  

香炸小鱼干的做法  

1. 将小刀鱼洗净，嘴下面那块红色内脏部分剔除。

2. 在盆里放一层小鱼，撒一层盐。腌制1小时左右。随后放入沥水盆中，在太阳下晾晒。

3. 平底锅里放油，推荐大豆油，煎黄一面后翻面，色泽金黄后出锅。

小贴士

小鱼干原料新鲜，稍许盐调味就很香很鲜了。