干炸小昌鱼
家常菜1.17W
用料
昌鱼 | 3条 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
花椒粉 | 适量 |
八角 | 2个 |
生姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
淀粉 | 适量 |
干炸小昌鱼的做法
昌鱼洗净去头去内脏,两片切几刀
往两面抹盐
葱姜蒜料酒醋生抽花椒粉大料调汁
将鱼腌制15分钟
大盘中放一层面粉
去除鱼上的腌鱼料渣,在盘中两面沾上一层面粉
油七成热时下锅炸
炸至变色装盘,嗯,好香!
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