菠菜鸡蛋木耳胡萝卜蒸饺
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用料
菠菜 | 2斤 |
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 一小把 |
胡萝卜 | 1根 |
肉沫 | 400克 |
大蒜头 | 一个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 3克 |
耗油 | 半勺 |
油 | 4勺 |
菠菜鸡蛋木耳胡萝卜蒸饺的做法
朋友家送的菠菜我没称大概2斤左右,木耳是那种碎木耳,准备好备料。
1.鸡蛋打散炒碎。
2.菠菜开水焯十来秒捞出,放冷水中过下水,挤干切碎。
3.胡萝卜刨丝切碎。
4.木耳温水泡开,洗干净后切碎。
5.四种备料放两勺油先一起搅拌下,备用。锅内放两勺油,油热把肉沫倒进去。炒至变色放大蒜沫翻炒,然后放两勺生抽,半勺老抽,半勺糖,半勺耗油,少许盐。
炒至肉沫出油就好了。关火。先把木耳胡萝卜加进去搅拌,凉会油不烫了把鸡蛋菠菜加进来一起搅拌均匀,根据自己的口味再尝一下咸淡。
全部包好了。开水上锅蒸15分钟。蒸的水饺不会破皮,吃不完的下次加热,微波炉转或者油煎也方便。
拿出来开吃吧。各种馅料的香,让你吃到停不下来。
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