彩色蒸鱼糕~宝宝辅食
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料
菠菜 | 10克 |
三文鱼 | 30克 |
杂粮米饭 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
山药 | 40克 |
彩色蒸鱼糕~宝宝辅食的做法
准备食材:菠菜10克、三文鱼30克、杂粮米饭35克、鸡蛋1个、山药40克。
将山药去皮,切成小片,直接上锅蒸15-20分钟至熟透。
将蒸好的山药压泥,想要让山药泥更绵软的话还可以将山药泥用筛网过滤一下。
烧一锅开水,将菠菜一下,去除草酸,将菠菜切碎。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离好备用。
将三文鱼切成小块,如果宝宝怕腥的话可以用柠檬腌制一下去除三文鱼的腥味。
把三文鱼放入搅拌机的绞肉杯中,把三文鱼打成鱼泥。
在三文鱼泥中加入蛋清。
用筷子不停搅拌,把鱼泥和蛋清混合均匀。
把蛋黄放入米饭中。
用筷子搅拌均匀。
在碗底铺上烘焙纸防粘,先铺上一层米饭。
接着铺上山药泥,撒上菠菜碎。
最后将三文鱼泥淋在上面,轻轻震动一下,把三文鱼泥铺匀。
这次的量我做成了2小碗,直接冷水上锅蒸,最好能盖上一层烘焙纸或者耐高温的保鲜膜,这样防止水汽进入,成型效果更好,大约蒸15分钟,熟透即可出锅。
小贴士
稍微放凉就可以脱模啦,切成小块,颜色特别漂亮哟!对啦!小思妈妈还要再嘱咐一句,最好趁温乎给宝宝吃,如果变得太凉,鱼肉的腥味就重了哟~
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