奥田蒸烤集成灶丨台湾名小吃【虾扯蛋】,这味道绝了~
虾扯蛋是一道台湾名小吃
以虾和鹌鹑蛋为主材料
做法简单,色彩鲜艳,且营养丰富
简单易学,不要错过这道台湾小吃哦!
用料
低筋面粉 | 50g |
鲜虾 | 12只 |
鹌鹑蛋 | 12个 |
泡打粉 | 2g |
玉米淀粉 | 8g |
清水 | 85ml |
芝士碎 | 50g |
食用油 | 适量 |
奥田蒸烤集成灶丨台湾名小吃【虾扯蛋】,这味道绝了~的做法
01.将低筋面粉、玉米粉、泡打粉过筛混合,加入85ml清水搅拌均匀至无颗粒。
02.鲜虾12只去头,去虾线,剥皮备用。
03.静置好的面糊中加入芝士碎搅拌均匀,马芬杯磨具刷油,倒入面糊。
04.中间放入鲜虾,在倒入1-2个鹌鹑蛋,可以根据磨具大小进行调整。
05.放入预热好的蒸烤一体集成灶中,选择【风焙烤模式 190度 15-20分钟 】根据磨具大小自行调节时间。
完成~
小贴士
别看名字那么“搞笑”
外皮经过煎制后又香又脆
内部软糯适中口感很丰富呢
芝士碎可自行选择加与不加
没有专用模具的也没关系
蛋糕纸杯也能轻松搞定
出锅后配番茄酱或沙拉酱味道更佳哦~
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