玉米片

营养速食的玉米片，不仅可以用冷牛奶冲泡做为谷物早餐，而且脆脆的口感也蛮适合作为孩子们日常的小零食。今天和大家分享一道不粘锅就能做的玉米片，酥脆香甜，带着浓浓的奶香，早上冲泡一碗营养又健康，还可以当零食随身携带哦~

用料  

玉米片的做法  

1. 黄油隔热水搅拌。

2. 拌至黄油完全融化。
   虽然普通植物油也能代替，但做出来口感肯定不如黄油好。

3. 把20g低筋面粉和30g玉米粉混合。
   注意是玉米粉，不是玉米淀粉。

4. 加入5g糖粉和20g牛奶。
   糖粉做出来的口感会比细砂糖更加细腻，家里有料理机的话，也可以将细砂糖打成糖粉。

5. 把融化了的黄油拌入。

6. 揉搓成光滑的面团。

7. 在案板上擀成长条。

8. 用刮刀细细切成小片。

9. 再分别搓圆。

10. 用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。
    尽量擀薄一些，这样煎出来的才会更脆。

11. 平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火。

12. 煎至底部微黄后，翻面。

13. 煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。

14. 一次吃不完的，可以放入密封罐里，一周内吃完。