米粥鸡蛋糕

食谱名：米粥鸡蛋糕
参考月龄：11个月以上
现在养个娃有多不容易，恐怕只有妈妈们最有发言权。所以，我经常会推荐一些快手辅食给妈妈们，虽然快手，但不代表将就，营养一点也不落下。

用料  

米粥鸡蛋糕的做法  

1. 准备食材：中筋面粉10克，口蘑补锌粥50克，鸡蛋1个

2. 将早上吃剩的粥，轻轻搅拌均匀。

3. 将口蘑补锌粥舀入小碗中。
   
   »妈妈们注意哦~粥的性状一定要跟我一样，做出来才容易成型哦！
   
   »口蘑补锌粥取重50克。

4. 取个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。

5. 鸡蛋搅打均匀后，撇去浮沫。
   
   »撇去浮沫可以使做出来的鸡蛋糕没有大气泡哦~

6. 蛋液中分别倒入口蘑补锌粥和中筋面粉。

7. 搅拌均匀。

8. 模具底部铺上硅油纸，倒入米粥蛋液，抹平表面。
   
   »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

9. 放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸20分钟。
   
   »这里是冷水上锅哦~
   
   »盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。

10. 倒扣冷却脱模。

11. 脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

12. 小小的一片鸡蛋糕，满满的大营养，颜色红红绿绿的，还特别有食欲，吃起来更是软嫩易咀嚼，一上桌就被小宝给光光啦~~

小贴士

●妈妈们做这道辅食的时候一定要注意粥的性状哦~粥尽量厚实一些，这样更容易成型，妈妈们可以仔细看下我们第二个步骤图，粥的性状跟我一样就可以啦~

●除了我今天用的《口蘑补锌粥》，妈妈们还可以用其他营养的粥代替，比如蔬菜粥、粗粮粥都可以，营养更均衡！