照烧牛肉条【宝宝辅食】
12个月以上
这个照烧牛肉条在我家,受欢迎程度是相当高了。你别看它卖相不咋地啊,但每次上桌肯定是最先光盘的一个!
用料
牛肉 | 170克 |
西蓝花 | 30克 |
胡萝卜 | 25克 |
淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 5克 |
油、素蚝油、盐、酱油 | 适量 |
照烧牛肉条【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉170克 / 西蓝花30克
胡萝卜25克 / 淀粉20克 / 鸡蛋1个
辅料:油、素蚝油、盐、酱油、淀粉5克牛肉切丁,胡萝卜和西蓝花焯水,捞出备用。虽然我用的是胡萝卜和西蓝花,但是这里的蔬菜你们也可以换成香菇、洋葱这样的蔬菜菌菇,喜欢吃的都可以。
晾凉的西蓝花和胡萝卜放入料理机当中,搅打到足够细碎,倒入碗中。
牛肉块也加入到料理机内,打入鸡蛋
启动料理机搅打细腻,倒在盛着蔬菜碎的碗中。
牛肉泥中加上油、素蚝油、盐、淀粉
充分搅拌均匀。
搅拌好的牛肉泥装入裱花袋,或者是保鲜袋当中,剪出一个小口。
盘中刷油,将牛肉泥挤入盘中,牛肉条不用做得太大,适口的大小就可以了。因为牛肉泥比较粘稠,所以可以借助牙签或者是筷子,来帮助肉条成型。
挤好的牛肉条上锅蒸制15分钟
熟透取出。其实到这一步啊,就可以吃了。如果家里大宝宝口味挑剔一点的,就跟着我再勾个芡汁。
不粘锅中倒油,加入1勺酱油、5克淀粉和大约80克左右的清水,搅拌均匀,调出一个酱汁出来。这个酱汁我做的是咸口的,你们自己做的时候也可以换成糖醋酱汁或者是咸甜口味的,根据自己喜好来就行。
开火,把酱汁煮到浓稠,有点芡汁的样子
放入牛肉条,翻炒均匀,盛出。
我们家是吃牛肉还比较多的,这个牛肉条每次做,都是最受欢迎的一个。其实除了牛肉之外,像是鸡肉还有猪肉也都能这样做,孩子爱吃啥样的就做啥样的。
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