牛肉粉条卷-宝宝辅食

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

牛肉粉条卷-宝宝辅食的做法  

1. 酵母加少量温水化开，静置5分钟
   ＊水不要多了，少量即可；另外水温控制在40度左右，利于发酵

2. 红薯蒸熟压成泥
   ＊大家也可以换成山药、南瓜等

3. 将化开的酵母水倒入红薯泥中，并加入无盐黄油搅拌均匀

4. 加入面粉搅拌成絮状再揉成团，盖上保鲜膜进行基础发酵
   ＊大家也可以提前一晚丢冰箱冷藏发酵，第二天早上起来直接做

5. 粉条泡发沥干水分切碎，白菜切末丝、香菇泡发切丁、大蒜切末

6. 粉条泡发沥干水分切碎，白菜切末丝、香菇泡发切丁、大蒜切末

7. 加入白菜叶煮开收汁即可

8. 牛肉泥加入适量凉白开、盐、香油无添加酱油以及少量水先调至粘稠；再加入炒好的粉条、葱、搅拌均匀
   ＊第一步先在牛肉泥里加入少量水调制，可以让馅料更湿润。让牛肉的口感更好吃。在加水调牛肉馅时，需要注意，如果瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水，搅至肉馅粘稠又有弹性就好了，水分次加入，每次加水都要少哦。

9. 发酵好的面团取出排气

10. 将面团用擀面杖擀成长方形的薄饼

11. 将搅拌好的肉馅，放入面片中间，并涂抹均匀

12. 捏起没有肉馅的一端面片，将两端对折起来，并将面片切成均匀地条状,然后用手捏住条形面的两端，拧成麻花形状
    
    不粘锅刷一层薄油，将所有卷好的肉卷放入锅中，盖上盖子醒15分钟，再开中小火，煎至肉卷底部呈微黄色
    ＊这里再醒发15分钟能让肉卷的面皮更松软
    
    再加上适量热水，盖上盖子焖至水分收干熟透
    
    ＊煎至底部微黄我用了3分钟。焖至熟透状态我用了15分钟，这个时间你们可以参考一下

13. 食喂养问题可添加个人微信号：fushi1025

小贴士

关火后别急着取出，再继续焖5分钟，无敌鲜香，看看多层的小肉卷就做好了，不仅宝宝，我相信这绝对是全家都会爱上的一款美食！！
大家也可以直接用蒸的方式哦，同样放蒸屉中醒发15分钟左右，再开中大火，蒸20分钟左右即可
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