麻辣拌,曾记麻辣拌家常做法-配方大全
用料
土豆片 | 30克 |
海带结 | 30克 |
鱼丸 | 30克 |
鱼豆腐 | 30克 |
小白菜 | 30克 |
豆芽 | 30克 |
宽粉 | 30克 |
大头菜 | 30克 |
豆芽 | 30克 |
干豆腐 | 30克 |
麻辣拌,曾记麻辣拌家常做法-配方大全的做法
调料是麻辣拌的根本为大家介绍一下家常做法:芝麻,孜然,白糖,陈醋,曾记辣椒油,盐,味精,香油,芝麻酱
煮菜,曾记老汤煮菜味道更好,没有老汤的朋友可以用清水代替
煮菜时一定要注意时间,和食材的软硬程度,太软就不好吃了
拌料,可以更具自己的口味喜爱加入,抚顺人一般喜欢重麻辣重酸甜,料可以多加
拌制,拌的时候一定要均匀,热的时候拌可以加快调料的融化,从而达到最完美的口感
小贴士
抚顺曾记麻辣拌的简单家常做法,虽然比店里吃到的麻辣拌逊色一些,但是也足够满足大家在家里做麻辣拌的效果,比一般市面上的麻辣拌店更健康美味
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