叽丁小食堂——葱油饼
用料
面粉 | 一杯(一次性纸杯)可以做3-4张饼。 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 2根 |
油 | 适量(根据自己口味来) |
盐 | 适量(根据自己口味来) |
十三香粉 | 适量(根据自己口味来) |
水 | 适量 |
叽丁小食堂——葱油饼的做法
准备面粉,鸡蛋,葱花等所有材料
所有材料混合一起,注意水的多少以实际为准,最后面糊调成酸奶程度即可,这里说的酸奶不是老酸奶,不要调得那么稠。根据自己口味来吧。想饼厚实一点,就水少点。想薄一点,就水多点。
小火,放油,下锅。面糊下锅后要马上转动平底锅让面糊摊开。
煎一会儿,轻轻动一下锅,面饼可以移动的话,就可以翻面了。
根据实际情况,来回翻几次面煎一下,一定要小火,不然容易焦。
上碟,开吃。
小贴士
各种面粉吸水量不一样,根据实际情况来放,最后调成卡士酸奶状的面糊就可以,不是安慕希那种稠度哦!
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