芝麻杏仁糖
自己做健康美味的小零食,搭配茶跟咖啡都是很不错的选择,家里常备的零食之一…
用料
芝麻 | 300克 |
杏仁 | 200克 |
白砂糖 | 450克 |
芝麻杏仁糖的做法
不粘锅中小火慢慢搅拌均匀,火候掌握好不要用太旺的🔥
化开后转小火慢慢搅拌糖水…
全部融化成糖浆出现小泡泡后关火…
放入200克坚果(这里面有加入腰果)
加入300克芝麻趁热拌匀出锅…
趁热用擀面杖擀成长方形压扁,动作要快切小块,变硬后酥脆切就容易碎了…
切成小块待凉后再放入密封袋即可……
小贴士
坚果跟白砂糖1:1的比例也做过,会糖水太多不成型,按坚果500克白砂糖450克的比例是最完美更成功…
坚果也可以换核桃,腰果也很好吃,我个人比较喜欢吃纯腰果不加芝麻比较有嚼头……
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