【好这口儿】盐焗虾
菜谱视频2.16W
五味之中,盐为首,万味之中,盐为源。盐焗不仅将盐的原味发挥到恰到好处,又将食物的自然味道保留,此菜简约而不简单,做菜如此,生活亦如此。
用料
大虾 | 适量 |
腌制盐 | 适量 |
茶包 | 两小袋 |
【好这口儿】盐焗虾的做法
小贴士
1、盐最好使用腌制盐,普通盐容易粘黏在虾上;
2、虾需要吸干水份,不然做出来的味道会偏咸;
3、料酒的味道太冲了,茶味可以中和一下虾的腥味,但是做出来的虾不会有特浓的茶味,如果喜欢茶味可以使用茶粉,出锅后撒在虾上。
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