把子肉(牛肉版)
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家里过年有很多没吃完的炖牛肉,冻上放冰箱里占地方,还不如做成把子肉,好吃下饭
用料
炖牛肉 | 1碗 |
尖椒 | 5个 |
鸡蛋 | 2个 |
干红辣椒 | 适量 |
香叶 | 适量 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
把子肉(牛肉版)的做法
之前冰箱剩的炖牛肉解冻
鸡蛋煮熟改花刀,尖椒洗净
葱姜蒜干红辣椒香叶备用
锅内少量油,放入葱姜蒜干红辣椒香叶爆香,同时将炖牛肉和调料放入锅中
加入尖椒和鸡蛋,盖锅盖煮一会至尖椒软烂
出锅
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