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黄泥咸鸭蛋腌制怎么做更好吃

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  • 黄泥咸鸭蛋腌制的详细做法,黄泥咸鸭蛋腌制做法技巧

    黄泥咸鸭蛋腌制

    这是个跨年咸鸭蛋,2019年11月腌制,两个月后2020年1月6日,我们拿来做蛋黄酥。配方很简单,三碗黄土,两碗盐,按照这个比例去调成泥状。几年前我就是自己腌制咸鸭蛋做蛋黄酥的,虽然现在可以买现成的咸鸭蛋,这个技能还是不能丢,视频...

  • 腌制咸鸭蛋食谱做法大全,超简单的腌制咸鸭蛋做法步骤

    腌制咸鸭蛋

    偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜,又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食,临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干,倒出半碗二锅头,把鸭蛋放二锅头里滚一圈取出放在盐碗里再打个...

  • 如何做腌制咸鸭蛋好吃 腌制咸鸭蛋烹饪方法大全

    腌制咸鸭蛋

    用料红心鸭蛋30个高度白酒(55°-65°)适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的,不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房,再次感谢他教的好方法,我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋(能买到红心鸭...

  • (夏妈厨房)泥腌咸鸭蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (夏妈厨房)泥腌咸鸭蛋

    方便自己制作,记录一下微博“夏妈厨房”的菜谱,咸鸭蛋的腌制用料鸭蛋40个高度白酒适量盐200克凉白开300克红土500克(夏妈厨房)泥腌咸鸭蛋的做法新鲜鸭蛋洗干净晾干(最近下雨晾了一天都没干,用干毛巾擦干的)红土+盐+凉白开+白...

  • 黄泥咸鸭蛋食谱做法大全,超简单的黄泥咸鸭蛋做法步骤

    黄泥咸鸭蛋

    自留了几十个双黄蛋做黄泥咸鸭蛋用料高度白酒半碗盐一斤蛋2.5两盐鸭蛋称斤两好了哈忘记了黄泥一缸油渣可不放黄泥咸鸭蛋的做法大吗?洗洗干净自己吃刷刷更健康白净很多黄泥里面混入盐比例一斤蛋2.5两盐和黄泥混合,倒入一...

  • 如何做红泥腌鸭蛋好吃 红泥腌鸭蛋烹饪方法大全

    红泥腌鸭蛋

    去年的盛夏时节去大洪山风景区度假,风景秀丽的自然风光🌾🌿令人心旷神怡!有天我们车开到海拔高度在1055米的主峰宝珠峰,有泉水终年充盈、清滢甘甜😍行至拐弯处,随处可见到被雨淋湿了后冲垮下来的的红色粘土,再被阳光照射后...

  • 腌咸鸭蛋食谱做法大全,超简单的腌咸鸭蛋做法步骤

    腌咸鸭蛋

    之前腌过2次咸鸭蛋,放在罐子里用醋腌的,结果全臭了,坏一个其他的就全坏了,所以这次用的干性腌鸭蛋法,效果还不错👍用料鸭蛋7个盐50克高度白酒70克保鲜膜若干腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净晾干,表面不能有一滴水准备好高度白酒倒...

  • 咸蛋花菜(自带咸鸭蛋腌制方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸蛋花菜(自带咸鸭蛋腌制方法)

    用料咸蛋个高度白酒克盐克木耳花菜咸蛋花菜(自带咸鸭蛋腌制方法)的做法心血来潮的时候,总是会腌几个咸鸭蛋。有方子说,要把鸭蛋裹上保鲜膜。可我总在觉得长时间用盐沁着保鲜膜好像有点不健康,怕有任何有害的东西随着盐慢慢...

  • 咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制

    其实,网上有很多腌制方法,例如:酒腌、干腌、石灰腌制、草木灰腌制等等。这些方法虽然简便、快捷但是失败率很高,经常出现苦味,散黄等等问题!鉴于此:我为大家推荐了下面三种腌制方法,别看这些方法古老,但是效果好,成功率非常高。...

  • 腌制咸鸭蛋(水腌法)(腌制月饼馅咸蛋黄)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌制咸鸭蛋(水腌法)(腌制月饼馅咸蛋黄)

    2019.9.6更改:注意:步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后,放入腌制罐子前再滚一次酒,然后直接放入罐子里,今天开罐后煮熟感觉有点酒味,还是滾两次就好,这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好,感觉差不多,反而吃起来有点...

  • 腌制咸蛋黄食谱做法大全,超简单的腌制咸蛋黄做法步骤

    腌制咸蛋黄

    用料鸡蛋150-180个盐1700克白酒/米酒200ml清水一大锅腌制咸蛋黄的做法把清水和盐混合均匀放入一个大锅里……加热至盐完全融化……然后把盐水放凉后加入米酒/白酒,酒越烈效果越好哦……再把盐水倒入大桶里,放入鸡蛋🥚,放...

  • 自己腌制咸鸭蛋(附咸蛋白、咸蛋黄的保存方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自己腌制咸鸭蛋(附咸蛋白、咸蛋黄的保存方法)

    一直对咸鸭蛋油油香香的蛋黄很青睐,但是市面上的咸鸭蛋都是真空包装的,也不知道是何时装进去的,而且除了咸味就没有别的味道了,曾经吃过同事做过的咸鸭蛋,除了咸味,还有一种说不出来的复合香味,让我们来试试吧……怎样用自己...

  • 家庭版~腌制咸鸭蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭版~腌制咸鸭蛋

    自己腌制的咸鸭蛋,不添加任何东西。图的就是干净卫生。我腌制很多次了,每次20个鸭蛋不到。味道不错~推荐大家,也简单!用料鸭蛋16个高度白酒适量盐适量保鲜膜适量家庭版~腌制咸鸭蛋的做法鸭蛋买过来,泡水里一会儿,然后用小...

  • 饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!

    饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干净自然晾干、风扇吹干或厨房纸擦...

  • 如何做腌咸鸭蛋好吃 腌咸鸭蛋烹饪方法大全

    腌咸鸭蛋

    用料鸭蛋18个盐适量酒适量保鲜膜适量腌咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗净,在酒中沾一层酒,在到盐中沾一层盐,用保鲜膜包好,包紧不留空气。放在坛中,盖上盖子,封存一个月。一个月后,取出、去掉保鲜膜,放入锅中大火煮开、中火煮7~10分钟;捞...

  • 腌咸鸭蛋(黄泥草木灰)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌咸鸭蛋(黄泥草木灰)

    做法比较古老,因为不是浸泡在盐水的方法,不咸,蛋白也好吃,不浪费。用料鸭蛋55个大料水(香叶+花椒+八角+桂皮)或炖肉包各种适量水500-800ml左右盐350克(通常一斤蛋配一两盐(50g))高度白酒100-150g黄泥2-3斤草木灰1斤腌咸鸭...

  • 轻松腌制黄泥版咸鸭蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻松腌制黄泥版咸鸭蛋

    最爱吃咸鸭蛋蒸肉饼,这是妈妈的味道。小时候特别挑食,你说鸭蛋蒸肉饼不也可以吃么?我不爱吃,咸鸭蛋的那种鲜是淡鸭蛋没有的。现在大多数都是熟咸鸭蛋,即使遇到生的,也不能确保咸蛋程度。我爱吃刚刚流油的那种,蛋白又不会齁咸...

  • 黄泥咸鸭蛋“蛋黄流油”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄泥咸鸭蛋“蛋黄流油”

    我很生气,菜场卖鸭蛋的大爷非劝我买他现成的咸鸭蛋1.5元一个,然后这个生的鸭蛋,称了10PCS也是1.5元一个,他问我何苦要麻烦呢?而且他说现在的小姑娘哪有会做咸鸭蛋的……总之一直碎碎念,在我的坚持下,给我拿了新鲜的鸭蛋……...

  • 咸鸭蛋腌制食谱做法大全,超简单的咸鸭蛋腌制做法步骤

    咸鸭蛋腌制

    这批是3月6日腌制的,4月17日打开看的!下次做的时候上传图,手机的照片好像全被我删除了!用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋!买回家的鸭蛋用水洗净,然后晒干准备两个碗,一个放高...

  • 水腌法——咸鸭蛋制作的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水腌法——咸鸭蛋制作

    小闺蜜很爱吃蛋黄酥,于是,咸鸭蛋都是为了做蛋黄酥而做的。我不喜欢买现成的,能够自己做的绝对不会假手于人。。。。。。对美食,豆妈是认真的用料饱和盐水的制作相对比例纯净水1000毫升食盐290克——330克左右水腌法——咸...

  • 盐水腌制“咸鸭蛋”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐水腌制【咸鸭蛋】

    第一次做,成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的,晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董,以前长辈就一直用来腌制的。如果...

  • 腌制咸鸡蛋(鸭蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌制咸鸡蛋(鸭蛋)

    鸡蛋买多了,怕坏掉,所以腌成咸蛋咯🥚用料鸡蛋20个高度白酒100克水适量花椒一小把八角2个盐适量腌制咸鸡蛋(鸭蛋)的做法鸡蛋清洗干净,并晾干水分(注意不要泡水太久,蛋壳会吸水影响入味)取一小碗倒入高度白酒,将每个鸡蛋均匀的沾...

  • 腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)

    住在城市的山里生活还是有很多不方便,更多的选择自力更生,咸鸭蛋配个清粥甚是下饭,想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便用料鸭蛋2斤盐6.6两水没过鸭蛋腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法鸭蛋可以先泡会水比较高好清洗,然后用洁...

  • 自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄

    正常腌制咸鸭蛋最少需要20+天但是这个方法让你三天拥有咸蛋黄欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450用料淀粉500克食盐500克鲜鸭蛋黄8个自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法把食盐和淀粉...

  • 黄泥腌咸鸭蛋的做法和图解,黄泥腌咸鸭蛋怎么做更好吃

    黄泥腌咸鸭蛋

    黄泥腌咸鸭蛋,记录一下用量,方便查找用料鸭蛋15个高度白酒适量盐90克黄泥230克水适量黄泥腌咸鸭蛋的做法鸭蛋用清水冲洗干净,风干鸭蛋在白酒中滚一圈,晾干黄泥加盐、水、白酒,混合均匀鸭蛋裹黄泥,装罐,密封保存小贴士夏季:30...