爆炒鱿鱼 请再多些米饭🍚

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用料  

爆炒鱿鱼 请再多些米饭🍚的做法  

1. 鱿鱼洗净，切花刀，先斜刀 ，切一条条的平行刀纹至鱿鱼片的2/3处，不要切断，转个方向再直刀，切出一条条刚好和斜刀纹相交成直角的平行刀纹至2/3处，然后再切成长条待用

2. 青、红椒，大葱切块，洋葱和姜、蒜切片，淀粉加少许水勾薄芡

3. 炒锅倒入食用油，烧至5成热左右，入鱿鱼块滑油，这个时候可以看到鱿鱼块就卷曲成鱿鱼花了，滑散滑透后倒入漏勺

4. 炒锅留少许油，下葱、姜、蒜和红油豆瓣酱，小火煸炒出香气，转大火，下洋葱和青红椒，翻炒几下，倒入鱿鱼花，下料酒、生抽，快速翻炒，倒入芡汁翻炒均匀，盛出装盘，一道色香味俱全的爆炒鱿鱼就完成啦，撸起袖子， 开吃喽