香菇土豆烧牛腩

家人都比较喜欢吃牛肉，做成家常川味，下班回家就有热气腾腾的饭菜，多么幸福😃

用料  

香菇土豆烧牛腩的做法  

1. 准备好调料

2. 郫县豆瓣

3. 发的野生香菇，菌类特有味道比较大，有的人闻不习惯，提前焯水

4. 热油炒料，先炒豆瓣酱，再下姜葱蒜，再放肉

5. 改刀后的牛腩，用自来水一直冲了将近20分钟，晾干

6. 一定多炒炒，把水分去除掉，再下洋葱和香菇炒，炒的时候先不放盐，后面快起锅再放

7. 加入水，没过菜即可。待大火煮开，倒入砂锅开两分钟，改小火炖40分钟左右

8. 烧开后倒入砂锅，开两分钟，转小火40分钟

9. 起锅前二十分钟再放入土豆

小贴士

牛肉能量高脂肪少，家里基本都是吃牛肉，孩子和女人不胖长胖，大口吃肉吧