地道意大利菜:凤尾鱼西兰花意粉
这是一人份的分量,人多乘以倍数即可。好好吃碳水身体更健康,这道菜非常地道的意式了,调料只有初榨橄榄油和海盐,还原食材本味。
选用的意大利粉是Rotini,凤尾鱼罐头是原味橄榄油浸的,不要买那种有别的添加的。
用料
西兰花 | 290 克 |
意大利面 | 80 克 |
大蒜 | 2 瓣 |
初榨橄榄油 | 一勺 |
盐 | 3 克 |
凤尾鱼罐头(anchovy) | 2.2 盎司 |
地道意大利菜:凤尾鱼西兰花意粉的做法
西兰花洗干净切小,大蒜切成瓣状。将凤尾鱼的骨头剔出掉,放在一旁备用。
起锅烧油,下蒜瓣炒香,加入西兰花与一勺海盐翻炒至断生,加入anchovies与西兰花一起炒至变软。
大锅加盐烧水至水烧开,Pasta这款我们一般选的Rotini,你也可以选你们喜欢的牌子,入锅煮,按照你买的牌子说的时间来控制。
喜欢moist一点可以把煮pasta的水加一两勺到炒锅的sauce里面。pasta煮好后立马倒入少许里滤干水分,然后将它们倒入炒锅里和已经炒软的食材一起小火翻炒均匀即可。
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