西兰花小扁豆酸奶油通心粉意大利面

这是一道冷菜……

用料  

西兰花小扁豆酸奶油通心粉意大利面的做法  

1. 锅中水烧开，加点盐，入西兰花，水煮20分钟至酥软，捞起沥干。

2. 煮熟这两种，沥干水备用

3. 西兰花和小扁豆煮后的样子……

4. 另起一炒锅，少量黄油煸香大蒜和洋葱末，盛出。自己酌情添加，这两种食材都有辛辣味。

5. 洋葱大蒜末稍微放凉，拌入2勺自制酸奶油，有点厚就加点酸奶或牛奶，放盐和枫糖调味，最后拌点橄榄油和黑胡椒。试一下味道，可以稍微咸一点，一会儿还要拌面里。（酸奶油做法：250毫升淡奶油1克酸奶发酵菌粉，常温发酵24小时或酸奶机发酵11小时后，冷藏8小时后可以用）

6. 各种拌一拌，开吃……