自种蘑菇肉片汤

用料  

自种蘑菇肉片汤的做法  

1. 剪掉长大的蘑菇，小点的留着继续长。

2. 蘑菇洗净后撕成小片，猪肉切成薄片。

3. 将所有的调料加入抓拌至肉肉完全吸收水份，，然后在上面淋上少量的花生油锁住水分。

4. 姜切丝，葱切圈。

5. 锅稍微加热后倒入少许的花生油，再放一勺猪油，等油完全融化后，倒入姜丝爆香。

6. 然后倒入蘑菇煸炒至软。

7. 倒入适量的开水，下盐和胡椒粉调味，再放入肉片，最好用筷子先搅散再放，避免粘连。

8. 烧开后捞出面上的浮末。

9. 最后加入鸡精和葱花。

10. 肉质嫩滑，蘑菇爽脆，汤汁鲜掉眉毛啦。

11. 等不及要喝上一碗啦！