家常糖醋蒜
去朋友家吃他做的糖醋蒜,非常的好吃,回来也按照那种方法。开始自己试着也做一做。
用料
鲜蒜头 | 2500克 |
白糖 | 450克 |
冰糖 | 200克 |
恒顺香醋 | 1000毫升 |
盐 | 50克 |
家常糖醋蒜的做法
买回新鲜蒜5斤
剥去外面的皮,保留1~2层嫩皮。用清水浸泡两天。每天换两次清水。保证蒜头的清脆,去掉蒜的辛辣味。
将香醋和白糖、冰糖和食盐放入干净的盆中溶化,搅拌均匀备用。根据自己的喜好调整醋糖盐的比例。
也可以用醋加热,将糖溶解,凉凉待用。
将腌制蒜的容器洗干净,将泡制了两天的鲜蒜头控干水分装入瓶中。
将凉好的糖醋汁倒入玻璃瓶中,要没过蒜。
再在上面加入少量白酒。
盖盖儿储存在阴凉处,静等美食😍。
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