土豆蒸茄子

用料  

土豆蒸茄子的做法  

1. 茄子洗干净，用手撕成条状

2. 土豆去皮切块

3. 大蒜、香菜分别切碎

4. 蒸锅烧开，把茄子和土豆一起放入，大火蒸15分钟左右

5. 蒸熟后，将茄子里的水挤出

6. 土豆和茄子放入一个大盆中，加入豆瓣酱、蒜蓉和香菜，搅拌均匀。