新疆维吾尔羊肉馅饼(gvxnan)
用料
面粉 | 500g |
羊后腿肉 | 200g |
洋葱 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
青辣子 | 一个 |
新鲜西红柿 | 一个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
新疆维吾尔羊肉馅饼(gvxnan)的做法
首先,和面,面粉加鸡蛋,加少许盐,加水和成面团。待用。
做馅,羊后腿肉切丁,洋葱切丁,辣子切丁,西红柿切丁,搅拌,放适量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。待用。
面团分成小块,开始擀面皮,大小看你喜好,一般来说是10寸,擀两片差不多大的圆形面皮,一片上面放馅,均匀的放,留边,然后第二张皮盖在上面,留下来的边像包饺子一样把全部包起来,可以做出漂亮的花边。
油适量,开火,7,8成热,火调稍微小一点,放入馅饼,轻轻煎至表面金黄,翻面继续煎至两面都金黄,火调小,还锅盖,焖一会,翻面,继续焖,然后就可以出锅了。Ps:注意火不要大,否则会焦。里面馅也不宜太厚,否则会夹生。
然后就可以吃啦啦啦啦
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