包芯菜卷

小时候的味道

用料  

包芯菜卷的做法  

1. 将糯米洗净用电饭锅煮好，不宜过烂

2. 将包芯菜用热水焯水，可以先切掉芯，但主意保持菜叶完整性，菜叶煮软后进行剥离，不然叶子真的很容易烂

3. 鱿鱼切丝

4. 红烧肉/腊肉/腊肠/叉烧切丁

5. 豌豆洗净沥于

6. 香菇切丁

7. 准备虾仁和腐竹，腐竹较硬可用剪刀减

8. 萝卜切丝，葱白切粒，所有配料准备好后，油锅起肉先翻炒，而后将其他配料分别放入翻炸，加上少许水和生抽盐等，七成熟后加入已煲好的糯米饭一起混合翻炒，千万别粘锅

9. 像包饭团这样，菜叶包裹饭团。弄好后可以将剩余包芯菜叶垫锅，摆放好饭团，大火热锅后加适量水煮开后改中小火焖熟，即可出锅吃了

小贴士

有些过程没都到照片，第一次上传菜，望见谅
吃不完的可以不有锅里煮，卷好的菜团放凉放入急冻，下次解冻后可煮可蒸着吃！