适合便当—杏鲍菇炒青椒胡萝卜
带便当的上班族可以尝试做这道菜,简单又快速~美味又不腻。
封面图是做的过程中的,带便当的话可以把汤水烧干,这样菜没有过多汤汁。
以下用料是2人份便当的量。
用料
杏鲍菇 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
适合便当—杏鲍菇炒青椒胡萝卜的做法
杏鲍菇洗净可以手撕,也可以切成条。
胡萝卜洗净擦丝
青椒洗净切成丝油红后将葱丢到炒锅里爆炒,炒出香味后放入食材。
爆炒蔬菜,如果喜欢吃脆一些的青椒,可以晚一些放入青椒,先把杏鲍菇炒熟。
(但如果带便当的话,到了吃的时候青椒
已经没有了脆的味道,所以我个人也偏爱软和一些的)爆炒一会蔬菜后,放入1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,1勺盐,继续翻炒。并加入1小碗水,盖住锅盖中火煮一会,这个步骤是为了让杏鲍菇熟透。
收汁后即可盛出来装盘啦~
小贴士
盐 生抽 老抽 耗油这些,我觉得每个人口味不一样,可以根据自己的习惯调~前提一开始只要不弄的太咸就可以。
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