丝瓜蘑菇火腿炒蛋

简单小炒

用料  

丝瓜蘑菇火腿炒蛋的做法  

1. 鸡蛋2个，方火腿一小半片，丝瓜1个，蘑菇一小盒。切好备好

2. 冷水倒入蘑菇丝瓜焯水5分钟（可以不焯水，我习惯焯水去点蘑菇杂质接下来炒的时候也缩短时间）

3. 起锅倒油煎蛋，炒好之后再放火腿肠再炒好了拿出来备用。
   PS——😂刚拍照片一不小心一起下去了，这样一起炒容易粘住

4. 起锅，倒油，放焯好的蘑菇丝瓜随便翻几下就倒炒好的鸡蛋火腿

5. 🥴就这样的中火炒几下，加老抽还有盐，再倒一点点水（菜聚一起边缘倒水防焦，大佬直接无视），盖锅盖大火煮几分钟就好了。

6. 出锅装盘